Prodotti di monasteri

“Solid Ale Beer” è un micro birrificio artigianale per la produzione di birra in stile British Ale con l’ausilio di ragazzi e ragazze con sindrome di Down, progetto sulla scia dell’esperienze lavorative positive già concretizzate dall’AIPD (Associazione Italiana Persone Down). Le birre proposte sono:
SWEET LIFE
Cream Ale, dal gusto semplice e rinfrescante. Poco luppolata, dal retrogusto intenso. Con i suoi 5.4 gradi si accompagna con pietanze semplici. Da servire ad una temperatura di circa 7°. Birra ad alta fermentazione, non filtrata, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia.
LIBERTY
American Strong Ale, forte dal gusto pieno, con un buon grado di amaro ma ben equilibrato con il suo alto grado alcolico (8.4 gradi). Prodotta con luppoli americani che le donano fragranze agrumate e resinose. Si accompagna con arrosti e cacciagione. Da servire ad una temperatura di circa 9°. Birra ad alta fermentazione non filtrata, rifermentata in bottiglia.
AMARISIA
Imperial IPA, intensamente luppolata, forte, senza dolcezza residua, secca nel finale e dal corpo medio-leggero, con un grado alcolico di 8.8%. Birra dal colore ramato scuro con una buona limpidezza e schiuma contenuta. Birra ad alta fermentazione, non filtrata, non pastorizzata, rifermentata in bottiglia.

“Ut laetificet cor”, cioè che allieta il cuore: ecco lo slogan scelto dai monaci del monastero di Norcia per descrivere le loro birre a marchio Nursia interamente prodotte da loro, nel birrificio creato nel 2012. Rispettando la cultura monastica, il frutto del lavoro dei monaci stessi è una gioia sia per loro sia per coloro che degustano le loro birre.
NURSIA BIONDA
Birra fresca e ad alta fermentazione, ispirata alla tradizione belga, con aromi maltati e floreali. Grado alcolico 6%.

NURSIA EXTRA

Birra scura e dal corpo pieno, con sapori intensi che cambiano durante la degustazione. Grado alcolico 10%.

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